中国饲料添加剂信息网
  • 嘉吉董事会副主席:大部分食品安全问题不是故意为之
    添加时间:15-03-31 16:08:28作者:来源:点击数:
     
    分享到:微信 更多
    2015年博鳌论坛召开,在“食品安全 国际共治”论坛上,嘉吉公司董事会副主席Paul CONWAY表示,大部分食品安全问题并不是因为故意的污染或故意的事故,这些事故的确在全球会出现,比如在中国2008年有奶粉三聚氰氨的问题,还有美国、英国看到马肉标成牛肉出售,也有始有被放到棕榈油里面出售。食品安全问题有的时候出现是因为程序不好,人们做错不是因为应当做什么,而是大公司需要确保在供应链当中人们受到教育,要有严谨的程序,而且有严格的措施。
      文字实录
      主持人 章伟秋:刚才支树平先生对具体措施做了详细介绍,另外提到了四个严,就是政府是高度重视食品安全问题的。但是大家都知道食品安全问题光靠政府的重视是不够的,食品安全问题第一个责任人是谁啊?是企业,所以现在我要请教企业方面的代表。请问嘉吉公司的Paul CONWAY先生,嘉吉公司是全球最大的原料供应商之一,原料供应就意味着对上下游企业的依存度是非常高的。哪怕嘉吉公司的原料很好,没有问题。但是如果用了你们原料的公司做的产品出了问题,你们也很容易被牵涉出去,甚至会带来比较严重的后果,你们怎么样规避这样问题的出现?
      Paul CONWAY:首先,在这儿我看到有很多的观众,所以想先做一个实验。如果你到一个商店,你看到有这么一类的商品说这类商品不太安全,但是有10%的折扣,你会不会买呢?如果有的话可以举手,我没有看到任何人举手。因为我在北美、南美、欧洲都问过同样的问题,而且回应也是一样的。 食品安全是对于全球的消费者而言都是有问题的,不仅仅是局限在中国的问题。随着社交媒体的出现,各个地方的媒体对食品安全的问题都是非常敏感、高度关注的,所以这个问题前所未有的重要。 我们是一个有50年历史的公司,在供应链当中发挥着非常重要的作用,为玛氏提供原材料。特别是农民也是我们的客户,以及在消费者团体之间成为一个桥梁。所以我们认为这种角色是非常关键的,同时为了能够确保原材料是尽可能安全。也注意到刚刚部长讲到99.9%的出口合格率。
      Paul CONWAY:你完全没有办法去确保所有的事情是百分之百安全,但是消费者希望你做的是百分之百的。我们做的一件事情,就是采取一个基于科学寻征和风险的做法,就是在全球普及标准,这就是为什么非常支持食品法典委员会的工作。而在我们开展工作的时候,必须要进行监管和分析、监督供应链,而且还有一些机制和程序是非常强有力的得到措施的。刚刚得到了可追溯性,可追溯性非常重要,只不过是一个工具,可以帮助我们去分析,特别是在什么东西出错的时候才分析,但是并不是解决方案。解决方案必须是严谨的程序、流程和机制,能够确保供应商做正确的事情。
      Paul CONWAY:大部分食品安全问题并不是因为故意的污染或故意的事故,这些事故的确在全球会出现,比如在中国2008年有奶粉三聚氰氨的问题,还有美国、英国看到马肉标成牛肉出售,也有始有被放到棕榈油里面出售,所以食品安全的问题在全世界范围内都出现,这是我们面临最大的一个问题。有的时候出现是因为程序不好,人们做错不是因为应当做什么,而是大公司需要确保在供应链当中人们受到教育,要有严谨的程序,而且有严格的措施。 在嘉吉我们提供像玉米、肉类原材料,对于肉类而言所适用的程序就非常不一样,而我们在中国最大的供应商是涉及到包括四样,直到提供给餐厅一整套的流程。所以在整个供应链方面,我们提供的流程对于其他的原材料是非常不一样的,而且更为严格。比如说我们有非常严格的监督和监测的流程机制。 有三点,第一,食品安全是一个全球的问题,越多的能够在全球层面上统一标准,就能够越好地确保食品安全。 第二是涉及到科学的问题。我们之
    |<< << < 1 2 > >> >>|

  • 相关文章:
  • ·

    《中国食品安全发展报告(2014)》在京发布

    ·

    "史上最严"《食品安全法》最快上半年出台 新增拘留等内容

    ·

    "史上最严"《食品安全法》最快上半年出台 新增拘留等内容

    ·

    进口猪肉“瘦肉精”屡次超标 不符合我国食品安全标准

    ·

    台湾:饲料混入食品 最高可判刑5年

    ·

    河北承德严把农产品质量关 没收伪劣违禁兽药118件

  • 免责声明:
  • 本新闻内容部分来自互连网,如果该信息侵犯了您的权益,请联系我们,我们会立即作出相应的处理。 在对信息的正确性和准确性进行考证之前,中国饲料添加剂信息网对在网站上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。中国饲料添加剂信息网有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
  关于我们 网站简介 站点导航 广告业务 友情链接