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  • 国家卫生计生委发布关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告
    添加时间:18-03-07 09:46:51作者:来源:点击数:
     
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    根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。

     

      特此公告。

     

      附件:1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)

     

      2.食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

     

      国家卫生计生委

     

      2018年2月13日

     

      附件1

     

      食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶) 


    Fructosyl transferase酶

    来源

    供体

    果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)Fructosyl transferase

    米曲霉 Aspergillus oryzae

      注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。 



    附件2


    食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

     

    序号

    名称

    功能

    食品分类号

    食品名称

    最大使用量(g/kg)

    备注

    1.       

    单,双甘油脂肪酸酯

    被膜剂

    04.01.01.02

    经表面处理的鲜水果

    按生产需要适量使用

    04.02.01.02

    经表面处理的新鲜蔬菜

    2.       

    dl-酒石酸

    酸度调节剂

    05.02

    糖果

    18.0

    以酒石酸计

    3.       

    可溶性大豆多糖

    增稠剂

    15.02

    配制酒

    5.0

    4.       

    亮蓝

    着色剂

    04.03.02.03

    腌渍的食用菌和藻类

    0.025

    以亮蓝计

    5.       

    磷酸

    酸度调节剂

    13.01.03

    特殊医学用途婴儿配方食品

    1.0

    即食状态,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

    6.       

    柠檬黄

    着色剂

    04.03.02.03

    腌渍的食用菌和藻类

    0.1

    以柠檬黄计

    7.       

    乳酸链球菌素

    防腐剂

    04.02.02.03

    腌渍的蔬菜

    0.5

    04.03.02

    加工食用菌和藻类

    07.01

    面包

    0.3

    07.02

    糕点

    日期:2018-03-03

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