中国饲料添加剂信息网
  • 挥发性盐基氮(新鲜度)的测定方法通用版
    添加时间:15-01-20 16:44:58作者:来源:点击数:
     
    分享到:微信 更多



        某些饲料企业不做动物源性的新鲜度实验,这给产品质量带来极大隐患,尤其是动物源性饲料,例如肠膜蛋白、血浆蛋白、鱼粉等,这些原料如果新鲜度超标的话轻会给动物的生长带来极大影响,很多饲料企业给我打电话要此方法,现将此方法公布如下,请有需要的朋友查看,送人玫瑰,手留余香。
      挥发性盐基氮的测定(新鲜度)
      原理简介:蛋白质分解时,氨基酸脱胺基生成氨,氨基酸脱羧基生成胺,氨与胺(挥发性的胺)在碱液(氧化镁)中被蒸发出来,用硼酸吸收,用标准盐酸反滴定,测出其含量。
      1试剂与溶液
      1.1氧化镁溶液 10g/L:称取1.0g氧化镁,加100mL水,摇匀成混悬液。
      2.步 骤
      称取10g样品于250ml具塞三角瓶内,加入100.0ml水,振荡30min,过滤,取虑液10.00ml,加氧化镁溶液(10g/L)10ml,迅速盖塞,并加水防漏气,按粗蛋白蒸馏操作,用盐酸标准溶液(0.01mol/L)滴定。
      3.计算:
      挥发性盐基氮(VBN)(mg/100g)按下式计算
      VBN(mg/100g)={ [C(V-V0)*14]/m*(10/100)}*100
      实例:鱼粉样品8.6706g,VHCl=0.0200mol/L V=3.93ml V0=0.15ml
      VBN={[0.0200*14* (3.93-0.15)]/8.6706*(10/100)}*100=122.1mg/100g
      应用:
      新鲜度好的鱼粉VBN<100mg/100g(40-80 mg/100g)
      新鲜度差的鱼粉VBN>150mg/100g(180-350 mg/100g)
      乳猪料鱼粉VBN<100mg/100g
      注:测试样中的非蛋白氮含量可参考此法:碱用NaOH

  • 相关文章:
  • 免责声明:
  • 本新闻内容部分来自互连网,如果该信息侵犯了您的权益,请联系我们,我们会立即作出相应的处理。 在对信息的正确性和准确性进行考证之前,中国饲料添加剂信息网对在网站上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。中国饲料添加剂信息网有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
  关于我们 网站简介 站点导航 广告业务 友情链接