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  • 影响奶牛干物质采食量的因素
    添加时间:19-03-25 15:09:33作者:来源:点击数:
     
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           山东省牧工商实业有限公司 范铤      
           奶牛的采食是一个复杂的过程,包括觅食、识别、定位感知、食入、咀嚼、吞咽、停止摄入等一系列过程。反刍动物的消化器官、消化代谢的生理和生化过程都比较复杂,目前动物营养学家对于采食量的调控理论的研究还不透彻,已经提出了多种理论来确定和预测干物质采食量(DMI)。概括的说,采食量的调控理论包括瘤网胃物理填充机制,代谢反馈调节机制,氧消耗理论等。不过,这些理论只解释了在某些特定情况下对采食量的调控作用,但是动物机体采食是是一个复杂的过程,受到动物本身、外界环境以及日粮等多种因素的影响,单一的调控理论不可能完全解释动物的采食现象,所以更有可能的是多种机制共同调节采食。Forbes(1996)认为这几种机制对动物采食可能同时发挥作用。 
    虽然有关采食量的调控理论的研究还不统一,但正确估计DMI对于制定饲料配方尤为重要,它可以防止供给养分的不足或过剩,以及促进养分的有效利用。养分供应不足会限制动物的生产性能,并影响健康,养分供应过剩,会导致饲料成本增加,并造成大量的养分随粪排出,造成浪费。目前,有关影响奶牛干物质采食量的因素的研究有很多,主要有营养因素、饲养管理、环境因素、奶牛品种、健康等。动物营养学家针对这些因素对干物质采食量的影响效应有了比较全面的研究。 
    1饲养管理、环境、奶牛品种及健康因素 
    奶牛是依靠物理调节和化学调节方式通过中枢神经系统来调节动物的采食量。奶牛的温度适中区为5-20℃,温度或高或低都会改变奶牛干物质采食量和营养物质代谢效率。极端低温度或者高温都会使奶牛产生应激,从而降低采食量。不同饲喂方式,比如全混合日粮和精粗比分开饲喂制度也会影响采食量。如果提高奶牛饲喂次数能够提高产奶量,并且可以减少一些健康问题的发生。自由采食的奶牛采食量要高于限饲的奶牛。饲料形态也可影响采食量,对于反刍动物,粗饲料磨碎或者制粒,可增加食糜通过消化道的速度,降低胃肠道的紧张度,增加采食。另外,不同奶牛拥有不同的生产潜能,采食量上也会有差别。处于不同生理阶段的奶牛,健康状况以及疲劳程度都可能影响采食量。 
    2营养因素。 
    2.1当用含水量超过50%的发酵饲料饲喂奶牛时,随着含水量每增加1%,奶牛总DMI下降0.02%的体重。在Kellems等(1991)的报道中,当日粮中水分增加时,奶牛干物质采食量随之下降。大多数含有大量水分的饲料是经过发酵的,饲喂这些饲料时引起的干物质采食量下降原因,可能是发酵产物的缘故而不是由水分本身的原因导致的。NRC(1989)指出,奶牛干物质采食量与日粮中高水分含量存在负相关关系。但是,Robinson(1990)研究发现奶牛DMI并不随着浸湿谷物中的水分含量的不同而受影响。 
    2.2 纤维在瘤胃中发酵较慢,在瘤胃中通过速度也慢,纤维的消化程度和降解速率影响着瘤胃食糜的重量和体积。根据瘤网胃充盈度理论,饲料中含有较高慢速降解纤维时,通过瘤网胃和消化道其他部位的速度较慢,就会对奶牛采食发挥负调节作用。 
    目前最常用的纤维分析指标有粗纤维(CF),酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)。NDF包括植物细胞中大多数结构性组成成分(如纤维素,半纤维素和木质素)。ADF不包含半纤维素,CF不包含半纤维素和木质素。NDF是将结构性碳水化合物和非结构性碳水化合物分开的最好方法,NDF测定大多的化学组成成分被认为是组成纤维的物质。 
    奶牛日粮需要一定数量的NDF以维持正常的瘤胃内环境和瘤胃代谢,在满足NDF需要的基础上进一步提高NDF水平,则可能通过降低奶牛DMI影响其生产性
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