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  • 奶业科技创新联盟:扛起国产优质乳的大旗
    添加时间:19-12-16 10:28:19作者:来源:点击数:
     
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    【编者按】:国家农业科技创新联盟是实现农业创新驱动、深化农业科技体制改革的重要举措。自2014年成立以来,联盟瞄准我国农业的主要产业、重点区域和重大问题,组建了各类子联盟80余个,在不改变现有管理体制的前提下,持续探索农业科技重大机制创新。在联盟成立五周年之际,我们推出一系列由中国农业科学院相关研究所牵头的标杆联盟巡礼,知今鉴往,以启未来。

     

      “中国的奶瓶子必须要装满优质奶,优质奶只能产自本土奶。”

      在坚守这一科学理念,推动中国奶业从安全向优质跨越之路上,国家奶业科技创新联盟走过了一段不平凡的历程。

      技术创新、标准建设、企业示范、品牌凝聚……作为产学研一体化平台,国家奶业科技创新联盟自成立以来,聚合我国奶业科技成果的“星星之火”,使其渐成“燎原之势”,推动企业生产出安全健康、绿色低碳、营养活性的国产优质乳产品,培育壮大国产优质乳品牌,已成为加快构建全国优质乳体系和推动奶业供给侧结构性改革中不可或缺的战略力量。

      “振兴民族奶业,联盟不断努力着,但这只是‘长征’开始的第一步,未来任重道远。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启说。

    协同创新 振兴奶业

      长期以来,我国奶业屡遭进口冲击,国内乳企缺乏核心竞争力,尚未找到应对措施;奶农与乳企利益分配不平衡,奶农收入偏低,优质奶源难以保障;消费者偏爱进口奶,国产奶信心难以提振……

      面对这些难题和挑战,作为中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席科学家,王加启带领团队研究“奶瓶子”20余年,他深刻意识到,发展协同创新已经成为实现我国奶业振兴的根本途径。

      2016年11月,由从事奶业科研、教学、企业、协会等机构和专家组成的国家奶业科技创新联盟(以下简称奶业联盟)应运而生,以期在产学研一体化的协同创新机制下,振兴奶业,优质发展,重拾中国奶业消费信心。

      3年来,奶业联盟启动“优质乳工程”,围绕其中存在的技术难题和产业瓶颈,创新体制机制,搭建上中下游有机衔接的协同协作平台,有效加大了对优质乳技术成果的推广和示范力度,被评为国家农业科技创新联盟中的“标杆联盟”。

      经过不断探索,奶业联盟在体制机制创新上取得了诸多成效。

      奶业联盟秘书长张养东介绍,在组织模式上实现实体化、标准化。奶业联盟依托地方成立“天津市奶业科技创新协会”和“中优乳奶业研究院(天津)有限公司”两个实体组织,解决了联盟技术标准没有法律地位的难题。制定的《特优级生乳》等8项团体标准奠定了奶业联盟优质乳工程标准化的基础。在技术模式上,奶业联盟打破传统以单一项目为纽带的联结机制,形成了以技术为核心的专业化、一体化平台。

      此外,联盟共建共享,始终把奶业振兴和社会公益作用放在首位,允许联盟内企业免费使用新技术、新标准、新工艺,推动、倒逼企业生产营养品质更优的奶制品,加快推动奶业从数量型向优质发展升级。

    扛起大旗 成绩显著

      王加启指出,优质乳是全球奶业发展的方向,实施优质乳工程,是发展优质乳产业的战略途径。

      尽管优质奶只能来自本土奶,但本土奶并不必然是优质奶。为此,通过卓有成效的体制机制创新,联盟迅速形成涵盖“奶源-加工-产品-消费引导”等全产业链条的“优质乳工程”技术体系,包括优质乳标识、优质生鲜乳用途分级标准、优质乳加工工艺规范和优质乳产品评价,以及让消费者科学区分不同牛乳类型等科学内涵。

      截至目前,全国25个省区市51家乳企已加入优质乳工程,形成了强大凝聚力,引领奶业发展。

      奶业联盟创建的《生乳用途分级技术规范》标准,从奶源开始,实现优质牧场—优质原料奶—优质奶产品的无缝连接,优质乳工程示范企业主动加价收购优质原料奶,没

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